应沈阳化工大学环境与生物工程学院院长邀请，宁莉教授于2010 年6月1日到沈阳化工大学进行讲座，主题为“大学生饮食习惯与身体健康的关系”。宁莉教授通过问卷调查的形式对化工学院大学生的饮食习惯进行分析讲解，指出目前在各个大学中普遍存在的饮食问题，其中不吃早餐、喜食油炸食品、盲目减肥等问题所占比例最大。宁莉教授为大家耐心讲解了相关知识，指出早餐能唤醒一天的新陈代谢，不吃早餐对于人体的危害的巨大的。而80%以上的学生都表示以前不知道相应的健康知识，认为学校应该普及营养知识教育。在互动环节中，宁莉教授耐心的为大家解答了生活中常见的营养问题，由于时间所限宁莉教授不能一一解答学生所提出的个性化问题，两个小时的讲座很快就结束了。
    整场讲座获得了主办方与学生的一致好评，张院长表示，9月初，学生暑假回来，还将继续邀请宁莉教授为大家答疑解惑。